Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Portions : 4

 

4 saucisses italiennes fortes
3 branches de céleri
1/2 oignon
1 poivron rouge
4 tomates
1 1/2 tasse de riz
3 tasses de bouillon de poulet
1 pincée de safran
Sel et poivre

1.      Trancher les saucisses en enlevant le boyau.

2.      Couper l'oignon, le céleri, le poivron et les tomates en dés.

3.      Faire revenir à feu moyen l'oignon, le céleri et le poivron.

4.      Ajouter les saucisses.

5.      Lorsque les saucisses sont prêtes, ajouter les tomates et le riz et faire revenir 1 minute.

6.      Ajouter le bouillon de poulet, le safran, le sel et le poivre.

7.      Couvrir et cuir à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.