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Rôti de poitrine de poulet |
Description |
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Notre rôti de poitrine est fait d'un grosse poitrine de poulet désossée. Nous en gardons la peau. Cette dernière, recouvre le rôti afin de le prévenir qu'il ne sèche lors de la cuisson. Notre rôti est farci de chair à saucisse au poulet. Pour la saveur et pour retenir le tout, il y a des tranches de bacon sur le côté et en dessous. Pour compléter, notre rôti est cordé afin de pouvoir le couper en tranches. Nous avons trois saveurs: miel et moutarde, italien doux et tomate et basilic. Il est emballé sous vide et pèse de 1.3 à 2.5 kg. |
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RECETTE : |
Rôti miel et moutarde |
